Analisis Pengendalian Kualitas Produk Teh Hitam Di PT. Perkebunan Tambi Unit Perkebunan Bedakah Kabupaten Wonosobo Jawa Tengah

Gresia Batubara, Ni Made Suyastiri Yani Permai, Indah Widowati

Abstract


Penelitian ini dilakukan di PT. Perkebunan Tambi Unit Perkebunan Bedakah Kabupaten Wonosobo Jawa Tengah. Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis pelaksanaan pengendalian kualitas pada proses pengeringan teh hitam di PT. Perkebunan Tambi Unit Perkebunan Bedakah; (2) mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan kurang maksimalnya proses pengeringan teh hitam di PT. Perkebunan Tambi Unit Perkebunan Bedakah. Metode dasar yang digunakan adalah deskriptif dengan metode pelaksanaan adalah studi kasus. Metode penentuan responden menggunakan metode purposive. Macam dan sumber data ialah data primer dan data sekunder dengan teknik pengumpulan data menggunakan observasi, wawancara dan dokumentasi. Penelitian ini menggunakan empat alat pengendalian kualitas yaitu (1) lembar pemeriksaan; (2) X bar-Chart dan R-Chart; (3) kapabilitas proses; (4) diagram sebab akibat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Pelaksanaan pengendalian kualitas produk pada proses pengeringan teh hitam di PT. Perkebunan Tambi Unit Perkebunan Bedakah masih berada dalam batas spesifikasi (2) Faktor-faktor yang menyebabkan kurang maksimalnya proses pengeringan teh hitam di PT. Perkebunan Tambi Unit Perkebunan Bedakah adalah  faktor bahan baku, mesin, tenaga keja, metode kerja dan lingkungan.

 

Kata Kunci  : kapabilitas proses, kualitas produk, pengendalian kualitas produk


Full Text:

PDF

References


Assauri, Sofjan. (2004). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Rajawali Press.

Darsono. (2013). Analisis Pengendalian Kualitas Produksi dalam Upaya Mengendalikan Tingkat Kerusakan Produk. Jurnal Ekonomi Manajemen Akuntansi, 20 (35), 1-17

Elmas, Muhammad Syarif H. (2017). Pengendalian Kualitas dengan Menggunakan Metode Statistical Quality Control (SQC) Untuk Meminimumkan Produk Gagal Pada Toko Roti Barokah Bakery. Jurnal Penelitian Ilmu Ekonomi, 7(1), 15-22

Gaspersz, Vincent. (2001). Total Quality Management : Untuk Praktisi Bisnis dan Industri. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

Hariyanto, Agus. M. (2017). Pengendalian Kualitas Produk Roti Tawar “Della” Menggunakan Metode Statistical Process Control. Simki – Economic, 1(5), 1-15.

Heizer, Jay and Render, Barry. (2017). Manajemen Operasi: Manajemen Keberlangsungan dan Rantai Pasokan Edisi 11. Jakarta: Salemba.

Meri, Mufrida, Irsan, Hendri Wijaya. (2017). Analisis Pengendalian Kualitas Pada Produk SMS (Sumber Minuman Sehat) Dengan Metode Statistical Process Control (SPC) Studi Kasus Pada Pt. Agrimitra Utama Persada Padang. Jurnal Teknologi, 7(1), 119-126.

Nasution, M. N.(2005). Manajemen Mutu Terpadu: Total Quality Management, Edisi Kedua. Bogor: Ghalia Indonesia.

Nazir. (2014). Metode Penelitian. Jakarta: Ghalia Indonesia.

Pratama, Yoga, Susanti, Lisa Harni. (2018). Kapabilitas Proses Mesin Pengemas Produk Pangan Bubuk:Studi Kasus pada Produk Tepung Terigu. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 7(1), 7-11.

Rucitra, A.L. dan S, Fadiah. (2019). Penerapan Statistical Quality Control (SQC) Pada Pengendalian Mutu Minyak Telon (Studi Kasus Di Pt.X). Jurnal Agrointek, 13(1), 72-81.

Sidartawan, R. (2014). Analisa Pengendalian Proses Produksi Snack Menggunakan Metode Statistical Process Control (SPC). Jurnal Rotor, 7(2), 10–14.

Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Penerbit Alfabeta.

Wardhana, Marcelly Widya, Sulastri, Eko Adi Kurniawan. (2018). Analisis Peta Kendali Variabel Pada Pengolahan Minyak Sawit Dengan Pendekatan Statistical Quality control (SQC). Jurnal Rekayasa, Teknologi dan Sains, 2(1), 27-34

Yuliasih, Ni Kadek. (2014). Analisis Pengendalian Kualitas Produk pada Perusahaan Garmen Wana Sari Tahun 2013. E-journal Undiksha, 4(1), 1-12.




DOI: https://doi.org/10.31315/jdse.v22i1.5371

DOI (PDF): https://doi.org/10.31315/jdse.v22i1.5371.g3796

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2021 Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi

Article Metrics

Metrics Loading ...

Metrics powered by PLOS ALM


 

Creative Commons License
Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.