ANALISIS TINGKAT KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA BERDASARKAN KLASIFIKASI SILANG PANGSA PENGELUARAN PANGAN DAN KECUKUPAN ENERGI DI KECAMATAN SAMPANG, KABUPATEN CILACAP, PROVINSI JAWA TENGAH

Miouke Kezia, Nanik Dara Senjawati, Indah Widowati

Abstract


Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis tingkat ketahanan pangan rumah tangga yang diukur dengan klasifikasi silang pangsa pengeluaran pangan dan angka kecukupan energi serta (2) menganalisis tingkat diversifikasi pangan rumah tangga berdasarkan perhitungan skor PPH di Kecamatan Sampang, Kabupaten Cilacap. Metode dasar yang digunakan adalah metode deskriptif analitis, metode pelaksanaan peneletian survei, metode penentuan lokasi adalah multistage random sampling. Pengambilan sampel menggunakan simple random sampling untuk memilih 44 rumah tangga di Desa Karangtengah yang akan dijadikan sampel untuk mewakili Kecamatan Sampang. Untuk pengumpulan data dilakukan melalui observasi wawancara, pencatatan konsumsi pangan yang menggunakan metode Food Recall 24 jam. Analisis pangsa pengeluaran pangan diperoleh dari pengeluaran pangan terhadap pengeluaran total rumah tangga dengan uji one sample t-test, dan kecukupan energi diperoleh dari total konsumsi energi terhadap total angka kecukupan energi rumah tangga dengan uji one sample t-test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) tingkat ketahanan pangan rumah tangga di Kecamatan Sampang Kabupaten Cilacap berdasarkan klasifikasi silang pangsa pengeluaran pangan dan kecukupan energi termasuk ke dalam kategori rentan pangan dan (2) tingkat diversikasi konsumsi pangan berdasarkan perhitungan skor PPH adalah sebesar 89,6 sehingga masuk ke dalam kategori segitiga emas.

 

Kata Kunci: Ketahanan Pangan Rumah Tangga, Pangsa Pengeluaran Pangan, dan Angka Kecukupan Energi. Diversifikasi Konsumsi Pangan. 


Full Text:

PDF

References


Anggraini, Meilia; Wan Abbas Zakaria; Fembriarti Erry Prasmatiwi. 2014. “Ketahanan Pangan Rumah Tangga Petani Kopi di Kabupaten Lampung Barat”. Jurnal IIA. Lampung. Universitas Lampung, 2(2) 124-132.

Arida, Agustina; Sofyan; Keumala Fadhiela. 2015. “Analisis Ketahanan Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Proporsi Pengeluaran Pangan dan Konsumsi Energi (Studi Kasus Pada Rumah Tangga Petani Peserta Program Desa Mandiri Pangan di Kecamatan Indrapuri Kabupaten Aceh Besar)”. Jurnal Agrisep. Banda Aceh. Universitas Syiah Kuala. 16(1), 20-34.

Ariani, Mewa dan Ashari. 2003. “Arah, Kendala dan Pentingnya Diversifikasi Pangan di Indonesia”. Jurnal Forum Penelitian Agro Ekonomi. Bogor. Pusat Penelitian dan Pengembangan Sosial Ekonomi Pertanian. 21(2), 99-112.

Badan Ketahanan Pangan. 2015. Panduan Penghitungan Pola Pangan Harapan (PPH). Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian 2015.

Badan Pusat Statistik Kabupaten Cilacap. 2018. Kecamatan Sampang Dalam Angka Tahun 2018. Badan Pusat Statistik Kabupaten Cilacap 2017.

Dewan Ketahan Pangan. 2006. “Kebijakan Umum Ketahanan Pangan 2006 – 2009”. Jurnal Gizi dan Pangan. 1(1), 57-63.

Dirhamsyah, Tedy; Jangkung Handoyo Mulyo; Dwidjono Hadi Darwanto; Slamet Hartono. 2016. Ketahanan Pangan (Kemandirian Pangan dan Kesejahteraan Masyarakat Daerah Rawan Pangan di Jawa). Yogyakarta: Plantaxia.

Elizabeth, Roosganda. 2011. “Strategi Pencapaian Diversifikasi Dan Kemandirian Pangan: Antara Harapan dan Kenyataan”. Jurnal Iptek Tanaman Pangan. Bogor. Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, 6(2), 230-242.

Menteri Kesehatan. 2013. Peraturan Menteri Kesehatan No. 75 Tahun 2013 tentang Penetapan WNPG X Tahun 2012. Lembaran Negara RI Tahun 2013, No. 75. Jakarta: Sekretariat Negara.

Nazir. 2014. Metode Penelitian Cetakan ke-9. Bogor: Ghalia Indonesia.

Purwaningsih, Yuniastiti. 2008. “Ketahanan Pangan: Situasi, Permasalahan, Kebijakan, dan Pemberdayaan Masyarakat”. Jurnal Ekonomi Pembangunan. Surakarta. Universitas Sebelas Maret. 9(1), 1-27.

Sugiyono. 2016. Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Methods) Cetakan ke-8. Bandung: Alfabeta.




DOI: https://doi.org/10.31315/jdse.v21i2.3950

DOI (PDF): https://doi.org/10.31315/jdse.v21i2.3950.g2985

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi

Article Metrics

Metrics Loading ...

Metrics powered by PLOS ALM


 

Creative Commons License
Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.